ケータリングを通して、
食で人と人をつなげる
私たちのケータリングはfoodscape!といい、食べ物の「food」と日本の風土をかけ、
さらに風景を表す「ランドスケープ」という言葉を組み合わせた造語で
様々な食材で風景やモザイクアートを色鮮やかに演出します。
各イベントごとにクライアント様と何度も打ち合わせを重ね、テーマや想いをもとに
創り上げるため、同じものはなく、毎回異なったオリジナルのものとなります。
また、生産地に赴き、その食材を育てた生産者・環境・文化など
様々なストーリーを踏まえ、調理し、消費者に食に対する新たな発見と感動を
“ケータリングを通して、食で人と人をつなげる”
そのことをテーマに私たちは全国各地あらゆる所へ駆けつけております。
毎回季節に応じて入手できる食材が変わるので決まったメニューなどの
ご提案は出来かねますが、食材を生かした調理方法で心と身体が満たされる、
そんなお料理をご用意しております。
フードスケープ！ ケータリング
concept
結婚式やパーティー・イベント向けに、前菜から主菜までが１つのテーブルに
盛付けられたお食事です。様々な食材で彩りよく描く、モザイクアートのケータリングです。
お名前や企業様のロゴなどを取り入れることもできます。
menu
サラダ・グリル野菜・魚料理・肉料理など
＜１人２５００円料理例＞
- ・おにぎり２種（季節の食材を使います）
- ・肉料理２品（パテ・からあげ・ローストポークなど）
- ・魚料理２品（エスカベッシュ・フリット・魚介のマリネなど）
- ・フリッタータ（しらすとわかめなど）
- ・野菜料理５～６品
（キャロットラぺ・ピクルス・グリル野菜・葉野菜のナムル・季節野菜を使ったお料理など） - ・フルーツorタルティーヌ１品（パンの上に具材を乗せて焼いたもの）
price
最低価格：200,000円（税抜き）
- 上記の価格には、以下のものが含まれます
- ・人件費：一人につき10,000円
- ・運搬費：レンタカー・駐車場代などは場所によって変動します
- ＜必要な場合のみ＞
- ・お花代：50,000円～
- ・使い捨てカトラリー・紙皿・コップ
- ・飲み物代：必要な場合のみを、別途頂戴しております
-
アーティスト「chalkboy」様 展覧会
200,000円／50名様分
チョークを持つ手のロゴマークをモチーフに -
東京青山スパイラル30周年パーティー
250,000円／500名様分
スペクトラムをテーマにすべて天然食材でレインボーのグラデーション -
ベトナムNICONICOYASAI農園
250,000円／50名様分
現地の食材を使ったfoodscape!に よって日越友好の交流を行なう -
新神戸稲荷市場ケータリング
350,000円＋お花代30,000円／140名様分
「和」「狐」「ひょうたん」をテーマとしたfoodscapeで、シャッター商店街の活性化を図る -
鳥取県大山町 鳥取芸術祭上映会パーティー
300,000円／140名様分
大山町のブロッリー、りんご、さわら、大山ポークなどを使ったお料理 -
大阪天神祭
200,000円＋お花代50,000円／140名様分
大阪天神祭お祭りの賑わいと花火をイメージ -
徳島県池田町落合集落
200,000円／50名様分
伝統野菜「ごうし芋」イノシシ、鹿のジビエの有効活用 -
ARTSsupport kansaiのお披露目パーティー
300,000円／200名様分
作家の植村さんの作品とコラボした前衛的な演出 -
兵庫県姫路市男鹿島ウェディングパーティー
250,000円／40名様分
男鹿島の黒鯛をモチーフに島の魚介をふんだんに使ったビーチパーティー
詳細につきましては、お打ち合わせをさせて頂いたのち、ご希望に応じたメニュー・お見積りをご提出いたします。
7日前までの要予約制です。
ご注文前に試作をご希望のお客様につきましては、試作費用として５０００円頂戴しております。
ただし、ご注文頂いた場合は、総額から試作費用を差し引かせて頂きます。
フードスケープ！ ブレッドケータリング
concept
ホームパーティーや立食の軽食パーティー向けのお食事です。
お皿がなくても食べやすいお料理を中心としたケータリングです。
menu
タルティーヌ＆ミニパンなど、パンを中心としたメニュー
＜料理例＞
- ・タルティーヌ お一人様２個
- ・ミニパン お一人様２個
- ・カナッペ お一人様２個
- ・キッシュ お一人様１個
- ・フルーツ、焼き菓子など
price
最低価格：100,000円（税抜き）
- 上記の価格には、以下のものが含まれます
- ・運搬費：レンタカー・駐車場代などは場所によって変動します
- ＜必要な場合のみ＞
- ・お花代：50,000円～
- ・使い捨てカトラリー・紙皿・コップ
- ・飲み物代：必要な場合のみを、別途頂戴しております
-
ブレッドケータリング実施例
-
NPO法人co.to.hana
50,000円
・詳細につきましては、お打ち合わせをさせて頂いたのち、ご希望に応じたメニュー・お見積りをご提出いたします。
・ケースなどは、後日回収しにいきます。
・最初の盛付けで乗り切らなかったパンにつきましては、お客様に継ぎ足しして頂いておりますが、こちらのスタッフを希望される場合には、人件費(一人につき10,000円)を別途頂戴しております。
７日前までの要予約制です。
ご注文前に試作をご希望のお客様につきましては、試作費用として５０００円頂戴しております。
ただし、ご注文頂いた場合は、総額から試作費用を差し引かせて頂きます。
スモーブロー ケータリング
concept
Smørrebrød(スモーブロー)とは北欧の郷土料理で、ライ麦パンの上に、
こだわりの食材を華やかにトッピングしたオープンサンドです。
女性でも食べやすい大きさで、お皿やはしを使わずに食べられるので
立食パーティーなどにもおすすめです。
menu
大きさにつきましては、写真の半分のサイズになります。
-
エビ
ゆで卵
エストラゴン -
自家製ロースハム
オレンジ 人参
パルメジャーノ -
大山鶏の胸肉
マッシュルーム
タイム -
季節のフルーツ
豆乳ヨーグルト
チアシード -
チョコレート
バナナ
マカロン -
アボカド
りんご
サワークリーム -
スモークサーモン
ビーツ
グレープフルーツ -
「獣医さんの夜食」
牛肉のハム
レバーペースト
玉ねぎ スプラウト -
マスカルポーネ
ベリー
マシュマロ
price
１個：350円（税抜き）
／種類をお選び頂けます。
最低価格：100,000円（税抜き）
- 上記の価格には、以下のものが含まれます
- ・人件費：一人につき10,000円
- ・運搬費：レンタカー・駐車場代などは場所によって変動します
- ＜必要な場合のみ＞
- ・お花代：50,000円～
- ・使い捨てカトラリー・紙皿・コップ
- ・飲み物代：必要な場合のみを、別途頂戴しております
-
ビショップ様 お客様向け新作受注会ケータリング
5種×50個×350円＝¥87,500／人件費¥30,000／運搬費¥5,000 -
漢字ミュージアム様 表彰式ケータリング
-
ウェディングケータリング（オプションとして）
350円×50個＝17500円
詳細につきましては、お打ち合わせをさせて頂いたのち、ご希望に応じたメニュー・お見積りをご提出いたします。
７日前までの要予約制です。
サンドウィッチ ボックス
concept
会議やピクニックにぴったりのサンドウィッチお弁当。
foodscape!のサンドウィッチをいろいろ味わえるBOXです。
＊コーヒーはセットに含まれていません。
menu
A：サンドウィッチBOX
1,200円（税抜き）
＜メニュー例＞
・ さくらたまごのたまごサンド１cut
・MISOパンのベーコンサンド１cut
・パンオショコラ１個
・野菜のお惣菜１品
＊季節によりメニューは変わることがあります。
B：サンドウィッチBOX
1,500円（税抜き）
＜メニュー例＞
・ ハムとチーズのバゲットサンド１cut
・MISOパンのベーコンサンド１cut
・ さくらたまごのたまごサンド１cut
・パンオショコラ１個
・野菜のお惣菜１品
＊季節によりメニューは変わることがあります。
・10SETから承ります。
・５日前までの要予約制です。
・配送も承ります。費用につきましては、店舗からお届け先が２０ｋｍ圏内かつ２５個以上のご注文で配送無料となります。
＊距離の判定は当店の見積りによります。
・２５個未満か、配送無料エリア外へのお届けの場合は、別途お見積りとなります。
＊距離の判定は当店の見積りによります。
・受け渡し時間は１１時以降となります。(お急ぎの場合は一度ご相談ください)
・50個以上ご注文の場合は要相談となります。
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